Другая Италия

Трентино долгое время оставался «вещью в себе» — в то время как слава Тосканы и Пьемонта уже гремела за пределами Италии, о добротных винах из этого небольшого северо-восточного региона знал лишь узкий круг профессионалов. Алессандро Гастальделло, экспорт менеджер компании Cavit, на долю которой приходится 60% всего объема вина из Трентино, уверен: первые шаги по промоушену Trentino DOC скоро принесут существенные плоды.

— Как бы Вы охарактеризовали регион Трентино для тех, кто пока с ним не знаком?

— Самая главная особенность — это соседство зон с различным микроклиматом: рядом с виноградниками и оливковыми деревьями растут лиственницы и ели. В Трентино испокон веков занимались виноделием, которое является важной частью жизни. Больше 80% вина из Трентино — это категория DOC, то есть вина самого высокого качества. Мы много работаем над тем, чтобы поддержать и сделать узнаваемым наш региональный аппелласьон.

— Как поддержать объем, сохранить качество и не завышать цену? Для крупной компании это всегда очень сложный вопрос. Есть ли у Cavit решение?

— Cavit — это кооператив, в который входят 19 различных виноделен. Взаимодействие и взаимопомощь – это секрет нашего успеха. В 1950 году стало очевидно, что маленьким винодельням самим не выжить, и было образовано предприятие — Cantina Viticultore (сокращенно – CaVit). Причем со временем развития компании менялось и представление о взаимодействии. Сейчас, например, в помощь виноделам работает мощная исследовательская база. Совместно с Институтом энологии Сан Микеле реализован проект Il Maso: для создания премиальных вин энологами отбирался лучший виноград со всего региона. Вообще склонность к объединению – в характере итальянцев.

— А небольшим хозяйствам не обидно оставаться тени?

— Ну, это такая «полутень». Информация о них есть на сайте, все важные решения принимаются коллегиально.

— Как экспорт-менеджер Вы, вероятно, постоянно находитесь в разъездах. Какая страна была в Вашем графике до Москвы?

— Я был в Сеуле. До этого — в Мумбае. Сейчас ненадолго возвращаюсь домой.

— Сегодня на Азию делают ставку многие крупные винодельни. Вы тоже поддерживаете тренд “Go East!”?

— Пока мы импортируем наше вино в Тайланд и Китай. По поводу Индии я не уверен, что рынок в этой стране готов к появлению итальянских вин: индусы в этом отношении очень патриотичны. Хотелось бы начать сотрудничество и с Кореей.

— Cavit уделяет большое внимание рекламе, сотрудничает с крупнейшими итальянскими рекламными агентствами. Какие сейчас приоритеты в этом направлении?

— Мы активно продвигаем наше игристое — Altemasi Brut. Например, в Германии мы поддерживаем футбольную команду Мюнхена. Во время матчей изображения нашего спуманте украшают спортивную арену.

— В России, к сожалению, такое размещение невозможно из-за многочисленных ограничений, которое накладывает наше законодательство в области рекламы алкогольной продукции.

— Очень жаль. Это же спуманте, а не крепкий алкоголь! Его пьют не для того, чтобы напиться!

— Какие сейчас у вас наиболее сильные позиции?

— Безусловно — Пино Гриджио. В Великобритании именно Пино Гриджио от Cavit — это лидер продаж, № 1 в стране. Этот сорт в моде, и у нас есть несколько вариантов Пино в разных линейках, которые подойдут для покупателей с разными запросами и уровнем достатка. Пино Гриджио — самое репрезентативное в премиальной серии вин Bottega Vinai, всем рекомендую попробовать!

— Многие винодельческие регионы прославились благодаря ярким личностям, виноделам-экспериментаторам. Есть ли такие герои в Трентино?

— Хочу Вас заверить, большинство из этих людей — часть команды Cavit. Они не являются медийными персонажами, но качество работы от этого не меняется! В Трентино всегда делали очень хорошие вина, но промоушеном региона никто не занимался. А в винном секторе получить признание бренда — это очень длинный путь. Мы пытаемся исправить ситуацию, много инвестируем в технологии и верим в качество вин Трентино. У нас одна из самых сильных технологических баз во всей Италии!

— Перенимаете ли Вы опыт других стран?

— Конечно, мы перенимаем чужой опыт. Тем более что мы находимся на севере, и климатические характеристики с Францией у нас похожи. У Cavit есть и бордоские бленды, такие как, например, Quattro Vicariati — новая позиция в ассортименте «Форта». Но даже международные сорта мы интерпретируем по-своему, в соответствии со стилем Трентино.

— Есть ли в Трентино автохтонные сорта винограда?

— Наша гордость — это сорт терольдего. Считается, что это первый сорт винограда, который был высажен в Трентино. Это наша визитная карточка.

— В Трентино пьют больше красных или белых вин?

— Хороший вопрос. И по объемам производства, и по уровню потребления лидируют белые вина. Хотя у Cavit есть и прекрасные красные!

— Часто ли на вашей винодельне бывают гости?

— Несмотря на то, что у нас пока нет места, где можно разметить туристов, мы активно сотрудничаем с отелями в Трентино. В будущем, возможно, появится и собственная гостиница. Одно дело — читать о вине, и совсем другое — увидеть все своими глазами. Это особенный уровень — тратить на то, чтобы знать, что ты пьешь. Вот еще одно отличие Трентино от Тосканы — в Тоскане сейчас много русских туристов, поэтому тосканские вина им пока ближе. С развитием туризма в Трентино ситуация должна измениться.

— А как обычно проходит визит?

— Мы стараемся показать гостям «две души» Cavit. С одной стороны, это крупная компания с большими объемами производства. С другой стороны, у Cavit есть элитные вина из винограда с «сингл крю». Мы посещаем офис компании, потом едем на виллу Maso Toresella, где находится экспериментальный центр проекта “Il Maso”, смотрим находящиеся рядом виноградники — лучшие в регионе.

— С какими главными препятствиями на пути увеличения продаж вин Cavit Вы сталкиваетесь?

— Самая большая сложность — это заставить людей понять, что все дело не только в цене. К сожалению, это главный пункт. А еще продемонстрировать, что кроме Тосканы и Пьемонта в Италии есть и другие регионы, где делают первоклассные вина!

— Если бы Вас попросили сравнить Тоскану и Трентино, что бы Вы сказали?

— Это совершенно разные продукты, разные стили. Тоскана славится своими красными винами. Трентино — белыми. Поэтому нет прямого соревнования. Скорее — это вопрос моды.

— Русские — любопытные и очень любят путешествовать. Поэтому все — в ваших руках!

— Да, даже на выставке (Gambero Rosso — ЕР) это было понятно. Люди задают много вопросов, упоминают о своем опыте путешествия по Италии, узнают разные тонкости. Это очень приятно!

Евгения Речкалова