Аперитив

В предвкушении вкусного обеда совсем не помешает разбудить аппетит. Например, глотком холодного игристого вина. Классическим аперитивом было и остаётся шампанское, например, SCE J. Lassalle. Впрочем, настроиться на правильный лад поможет чудесный немецкий зект от Selbach-Oster: свежий, чистый и как будто хрустящий вкус мозельского рислинга как раз то, что нужно! Многие дамы охотно предпочтут брютам более нежные варианты, вроде асти Monti Furchi или бракетто Conte di Gropello. А те, кто ищет что-нибудь необычное, наверняка откроют для себя дивный южноафриканский Simonsig.

Разумеется, в качестве аперитива совсем неплохо будут смотреться и различные тихие белые вина. Главное, чтобы они были не очень сложными и фактурными, иначе зададут слишком высокую планку в самом начале застолья! Сорта и регионы происхождения в данном случае особой роли не играют.